秋葵: 2隻, 洋蔥: 四分之一, 雞蛋: 1隻, 香乾: 2片, 大紅腸: 少許, 隔夜米飯: 1~2兩
1雞蛋打好,開火熱鍋,鍋熱後倒入油熱至7.8分,倒入雞蛋,待蛋液凝固翻炒幾下出鍋
2餘下的油加洋蔥,翻炒至出味道
3加秋葵翻炒後加入香乾和紅腸,放一點番茄醬
4加入米飯翻炒並將米飯打散
5最後放入炒好的雞蛋,加生抽,翻炒片刻可以郵鍋
番茄醬是自己熬制的,比較甜 配料可以多元化,香菇、黃瓜、胡蘿蔔也是不錯的選擇哦 米飯最好是乾乾的,不然容易粘鍋