原料
雞翅: 十隻, 味好美奧爾良雞翅粉: 一袋, 蜂蜜: 一小碟, 料酒: , 生抽:
步驟
1【一】腌制。雞翅要劃幾刀更容易入味,倒入料酒、生抽、味好美奧爾良粉,料酒和生抽沒有明確的量,也不必沒過雞翅,保證每個雞翅上都沾上奧爾良粉就可以了,腌制時間最好在5個小時及以上,蓋保鮮膜提前一天放冰箱更好
2【二】烤制。首先放入微波爐烤六分鐘,模式就是平時咱們熱菜的普通模式,六分鐘後你會發現,雞翅會出很多油水,然後把油水倒掉。(這裡肉雞可以適當多烤一會,因為肉雞出水要比柴雞多,把油弄出來會比較好吃)
3【三】刷蜂蜜。從微波爐拿出雞翅,沾蜂蜜在正方兩面都刷好(蜂蜜選比較稀那種,如果過稠要稀釋,太稠後面口感會很粘很甜壓住奧爾良烤翅粉的味道),入烤箱再烤五分鐘。烤完雞翅如果出油了還是要倒掉哈~
4【四】再抹一點點奧爾良烤翅粉,要抹勻,放微波爐,再烤三分鐘。
5【五】拿出來看上色情況,如果肉雞不太上色,還需要再烤兩三分鐘,柴雞一般這個時候就烤好了,顏色也會非常好看。大功告成~
小技巧
時間不是固定的,依照雞翅大小,所以每次拿出來的時候要看雞翅的乾濕情況,如果不停的縮水變小,就是烤的時間過長了,太濕並且看起來腫脹,是烤的時間短,這個要自己控制哈