原料
雞蛋: 4個， 細紗糖: 50克 其中10克放蛋黃里， 玉米油: 40克， 牛奶: 40克， 低筋麵粉: 60克， 細鹽: 0.5克， 檸檬汁或白醋: 1滴， 奶油: 250克， 糖粉: 25克， 芒果小塊: 適量
步驟
1蛋黃蛋清分離
2蛋黃加入10克細砂糖 玉米油 鹽 用手動打蛋器攪拌均勻 加入牛奶 打勻 加低粉攪拌均勻備用 蛋白打起大泡加檸檬汁 分三次加入40克砂糖 打發到硬性發泡
3打好蛋白分兩次拌入蛋黃糊里 把攪拌好的麵糊倒入墊好油紙的烤盤 刮板刮平
4預熱十分鐘 170度20分鐘 連帶油紙從烤盤取出放涼
5切成自己想要的尺寸（2～3片同等尺寸）
6抹上一層薄薄的奶油後均勻撒上小塊芒果粒 再抹一層奶油
7蓋上一張蛋糕片用手輕輕按壓一下 然後重複一遍
8鋪好水果後表面抹一層奶油
9四邊切掉修整
10自己吃 簡單裱花 開吃
11也可以放些自己喜歡的水果做個造型
