原料
高筋麵粉: 200克， 低筋麵粉: 100克， 牛奶: 150克， 酵母: 4克， 鹽: 3克， 細砂糖: 50克， 奶粉: 10克， 無鹽黃油: 30克， 蛋液: 30克， 蜜紅豆: 適量， 印度飛餅: 3張， 蛋液: 刷面， 拉網刀: 1個， 24*24烤盤: 1個
步驟
1準備……
2麵包機桶依次放入牛奶，蛋液，鹽，細砂糖，奶粉，麵粉，最後放酵母。
3開啟自動和面，15分鐘。
4再開啟一次自動和面，15分鐘，這時加入黃油。
5最後開啟發酵麵糰，18分鐘和面後開始發酵。
6將發酵好的麵糰排氣，平均分成2份，每份285克左右。滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。
7取一份鬆弛好的麵糰，下面墊上油紙，擀成正方形的面片。（墊油紙方便移動）
8在上面，均勻的撒上蜜紅豆。
9將另一份鬆弛好的麵糰，也擀成正方形的面片，蓋在蜜紅豆的上面。
10撒上撲粉後，將3張印度飛餅，重疊，用擀麵杖擀成大正方形。
11用拉網刀，割出花紋。
12拉開，鋪在面片的上面。
13移到烤盤中，放入烤箱，進行二次發酵。
14二次發酵後，刷上蛋液。
15放入預熱好的烤箱中下層，160度20分鐘（上色加蓋錫紙）。
