原料
白蘿蔔: 1斤（圓的長的都沒關係）， 大蒜: ， 辣椒醬: ， 鹽: ， 糖: ， 生抽:
步驟
1蘿蔔剝皮切滾刀
2大蒜切小段，不要切太長，太長的話，炒軟了看起來不好看
3蘿蔔放清水了焯一下，開了繼續煮上2-3秒
4撈出瀝水待用。鍋中放油。放蘿蔔塊，稍稍翻炒即可
5放適量鹽、稍稍放點白糖
6放生抽，只是提味兒，還有顏色上好看一點，不用放很多的，多了顏色就不好看了
7放清水，水量自己控制，至少沒過蘿蔔，我一般都會多放一點，比較喜歡吃軟軟的熟透的那種
8大火煮去一半的水，轉小火煮上一會兒，蘿蔔煮熟了，可以用筷子戳一下看看熟沒
9放辣椒醬，拌炒，蓋上鍋蓋再燜上一會兒，這個時候蘿蔔基本上會呈半透明狀了
10放切好的蒜段，拌炒一下就可以出鍋了
小技巧
1、入口辣辣的，咬下去確是蘿蔔甜甜的。 2、放的是自己做的辣椒醬，還有自己種的嫩嫩的大蒜，家的味道更濃了。 3、而且我覺得熱的時候反倒不好吃，我更喜歡有點涼的時候才吃，那樣蘿蔔好像會更甜。
