五花肉: 500克, 香菜: 100克, 老醋: 適量, 醬油: 適量, 糖: 適量, 鹽: 適量, 蒜頭跟姜: 適量, 辣椒粉: 適量
1五花肉下涼水煮熟,煮到能用筷子很輕易的戳穿五花肉,撈出放涼,再切薄片。
2香菜洗凈,用水泡十分鐘,瀝干水,切小段
3老抽,醬油,鹽,糖,蒜泥,薑絲,辣椒粉一起拌勻
4熱鍋燒油,熟油起鍋倒入步驟三中。 香菜、五花肉加入醬料用筷子拌勻。一道開胃的涼拌肉就做好了
5成品