原料
血糯米: 80克, 大米: 20克, 紅薯: 1個, 無花果乾: 5顆, 冷水:
步驟
1【血糯米粥第一次熬煮過程】:血糯米和大米放在小碗里,倒入適量冷清水沒過食材表面,用筷子攪拌幾次倒掉水份
2鍋里倒入冷清水,大火燒至水開,放入洗好的血糯米和大米
3用勺子把食材攪動幾下,大火熬煮
4煮到水面有浮沫飄起,用勺子把浮沫撇掉
5繼續大火熬煮到鍋里的水開
6關火,蓋好鍋蓋,放在一邊靜置一個晚上
7【血糯米粥第二次熬煮過程】:第二天早晨打開鍋蓋,鍋里的血糯米充分吸收熱水泡脹開花,把鍋放到火上大火熬煮
8紅薯用清水洗凈削皮,用刀切成塊
9紅薯塊放入熬煮的鍋中
10無花果乾用清水沖洗乾淨表面殘留雜質
11洗凈的無花果乾放入鍋中
12大火熬煮
13待鍋里的水分蒸發到一半時,用勺子攪拌鍋里的食材
14繼續大火熬煮到鍋里的食材熟爛,湯汁濃稠即可關火,整個熬煮過程大約20分鐘左右