原料
天山菇: 1個， 豬頸肉: 400g， 紅彩椒: 半個， 黃彩椒: 半個， 佳應秘制勁辣肉沫醬: 少許
步驟
1豬頸肉切片，用鹽略腌；
2放入鍋中加少許生抽炒熟；
3天山菇切片，煎片刻；
4加入煎制過的天山菇片、紅菜椒、黃菜椒同炒；
5加入少許勁辣肉沫醬調味炒勻即可。
6最後，廚師露了個相！嘻嘻~！
小技巧
天山菇片煎時要注意火候，火要略猛，有利於提升香味，並鎖住天山菇的水分。 【小科普】天山菇,菇體肥大、顏色潔白、菌肉細膩、質地脆嫩、久燉不綿、營養豐富，味道鮮美、肉質細嫩、口感油滑、清香悠長。含17種胺基酸及多種維生素和礦物質，其中六種為人體所必需的，對抗癌、防癌有一定的作用。
