豬頸肉: 1小塊， 姜蔥蒜、香菜: 適量， 香油、生抽: 據自己口味調整
1將新鮮豬頸肉弄乾凈備用。
2沒過肉肉一半的水燒開，將豬頸肉放進去煮熟。煮肉的時候可以準備調料了，把適量的姜蔥蒜剁成沫，放點鹽腌一下，把油燒開澆進去，讓油浸泡調料五分鐘，再倒適量生抽，喜歡酸還可以加點醋。
3待肉肉煮熟盛盤晾涼再切，切得越薄越入味，澆上調料，最後淋香油，大功告成！
