原料
麵粉: 500克， 味好美椒鹽: 10克， 蔥: 1把
步驟
1先倒入適量麵粉再用開水和面。
2將麵粉和成三光：盆光 、面光、手光。
3將醒發20分鐘左右的面平均分為幾個劑子，再用擀麵杖將麵餅儘量擀圓，並抹上油。
4將擀薄抹油的麵餅上依次加椒鹽、胡椒、黑芝麻和蔥。
5將餅對摺後用刀切成1-2公分的切口，頭不要切斷。
6再輕輕打開按餅的紋路慢慢卷折，成麻花形。
7慢慢翻捲成圖中所示即可。
8擀成圓圓的麵餅。
9鍋里給一點油打小火慢慢煎，一面煎好後再翻面。
10兩面煎好後關火，手抓餅噴香出爐。
