糯米: 250g， 豬肉碎（肥瘦3:7）: 500g， 馬蹄: 12個， 生薑: 少許， 餅乾: 六片， 蔥花: 少許， 鹽: ， 生抽: ， 雞粉: ， 生粉: ， 胡椒粉:
1糯米用開水泡一小時，瀝干待用
2馬蹄去皮切碎
3餅乾切碎待用
4和肉碎一起拌勻
5加入姜蔥調料拌勻肉碎
6拌勻的肉碎做成肉丸
7用手捏成肉丸形狀後均勻裹上糯米
8蒸鍋放上屜布，放入做好的糯米丸子蒸15分鐘
9珍珠丸子出鍋了
馬蹄不要切太碎，才會有口感。蒸的時候丸子不要靠太攏
