原料
剩飯: 適量， 雞蛋: 1-2個， 麵粉: 一點點 可以有也可以無， 燕麥: 麵包糠也行 適量， 味道自己加 比如鹽 我吃的白味兒:
步驟
1剩飯裝進保鮮袋裡，然後用擀麵杖擀成鍋巴薄片的厚度，放進冷凍櫃里冷藏半小時，半小時後拿出來，切成鍋巴的形狀
2這是用雞蛋加一點點麵粉調成的濃汁吧 濃一點不容易濺油出來
3切好的鍋巴塊，裹一層上圖的蛋液，瀝干一點，裹一層燕麥，沒有燕麥就用麵包糠
4然後熱鍋熱油，兩面炸成金黃色，就可以出鍋裝盤了
小技巧
剩飯用擀麵杖擀的時候稍微薄一點，這樣做出來的鍋巴更脆 ，我的比較厚 ，很遺憾 在蛋里，可以加鹽啊什麼的，想吃什麼味道的鍋巴，都可以加
