原料
臘腸: 2根， 香菇: 5朵， 土豆: 1個， 大米: 1杯(150g)， 蔥，姜，蒜: 1根，2片，3瓣， 精鹽: 2鹽勺， 雞精: 1鹽勺， 十三香: 1鹽勺， 白糖: 1鹽勺， 耗油: 3滴， 料酒: 1匙， 生抽: 1匙， 老抽: 2滴， 清水: 480g(沒過食材1指高)
步驟
1準備材料～
2大米淘洗乾淨，用清水泡至20分鐘(水多放些，一會用)～
3土豆香菇臘腸洗凈切丁，蔥姜蒜切好(土豆切好放水裡泡洗一會，洗去多餘的澱粉)～
4鍋內倒適量油，待油溫熱放入蔥姜蒜炒出香味～ 倒入香菇臘腸土豆丁，煸炒一會～ 加入精鹽，雞精，十三香，白糖，耗油，料酒，生抽，老抽～ 上色翻炒均勻，關火備用～
5將泡好的大米先放入電飯煲內(泡泥水留著) 放入炒好的食材～ 倒入泡米水，水量是沒過食材一指高～ 用勺子攪拌均勻～
6蓋上鍋蓋，按快煮(煮飯鍵)至煮好(大概20分鐘)煮好蓋蓋再燜3分鐘～ ⭐要是用湯鍋或塔塔鍋在明火上燜煮的，就在第4步驟食材炒好後，直接倒入泡好的大米和泡水，水量一樣是高出食材一指，轉小火15–20分鐘，煮好關火燜3分鐘(切記一定要開最小火，以免煮糊)～
7香菇臘腸燜飯就做好啦(出鍋前撒上著香蔥末，也超級好吃)～
8要來一口麼?～
9這個是用湯鍋在明火上煮的～
10顏值太高，味道超好～
11香菇臘肉燜飯，美美的開動吧～
