原料
蔥: ， 蒜: ， 花椒: ， 米: ， 香油: ， 炒菜油: ， 臘腸: ， 香菇: ， 胡蘿蔔: ， 油菜: ， 雞蛋: ， 鹽: ， 白砂糖: ， 老抽: ， 生抽: ， 料酒:
步驟
1食材能切塊的都切塊，米飯用水泡上
2大米和香菇放進鍋里，加水，有骨湯更好。香菇不用泡發。往鍋里淋上香油，開始蒸
3油入鍋，烹炒一下花椒、蔥和蒜。然後倒入臘腸，烹炒一會後加入香菇，最後倒入胡蘿蔔塊。加入老抽、一丟丟生抽、料酒、鹽、糖調味
4米飯上面的水看不見時，把炒好的菜倒進去。把油菜整顆碼上，繼續蒸
5快出鍋前打一個生雞蛋進去，燜十分鐘
6在鍋里攪拌，把雞蛋攪碎到米飯里，流出的雞蛋黃碰到熱鍋就熟了
