原料
捲心菜: 半個， 胡蘿蔔: 一根， 土豆粉: 依個人喜好， 蔥蒜: 適量
步驟
1捲心菜洗乾淨，切絲
2胡蘿蔔擦成絲
3土豆粉用開水煮一下，煮軟，浸在開水裡備用
4起油鍋，爆蔥蒜
5放入胡蘿蔔絲煸炒
6放入捲心菜煸炒
7放入粉絲
8加鹽，糖，和適量蒸魚豉油提鮮
9炒熟後裝盤完成✅
小技巧
【1】土豆粉要事先煮的軟並且泡在熱水裡吃飽水分，土豆粉要用剪刀剪的短一些，不然會在過鍋里團成一團 【2】蒸魚豉油比醬油鮮美，做素菜可以放這個提鮮 【3】如果想吃軟的捲心菜，出鍋前可以少加些水蓋鍋蓋燜一兩分鐘 【4】胡蘿蔔要在油里煸炒一下能讓胡蘿蔔素更好的被人體吸收。
