原料
去皮雞（雞爪和雞翅可以不放）: 1隻， 椰青: 1隻， 海椰皇: 三顆， 枸杞: 若干， 紅棗: 若干， 鮮檸檬: 兩片， 海底椰: 若干， 川貝: 若干
步驟
1椰青取汁，放入煲中。再劈開椰青，颳去椰肉，放入煲中。
2雞去皮。雞爪和翅膀可以不放，不然湯會油膩。用檸檬片、鹽、生薑腌制。
3清洗川貝。
4海底椰，用榔頭敲開，然後去殼。這是湯的靈魂。
5將所有材料、除了腌制的雞，都放入湯煲，加入少許純凈水，文火煮成湯底。
6腌制後的雞，飛水。
7將湯底的火開大，沸騰後，把飛水後的雞肉倒入
8大火三分鐘。加一點點食鹽。轉文火燉20分鐘，使之鮮甜。
9很清肺。吃肉喝湯，吃川貝。
