泥鰍: ， 臘肉: ， 小料: 蔥姜蒜， 調料: 鹽糖味精，料酒，胡椒粉
1泥鰍去頭
2臘肉切片，焯水
3小料均切片
4泥鰍煎黃
5炒香肉片，加小料炒香
6加水，放入泥鰍調味，鹽糖味精，胡椒粉，湯成奶白色即可
湯鮮味醇
