泥鰍600: 克， 豆腐: 2塊， 蔥: 少量
1用熱水泥鰍煮5分鐘免得炒時候跳到處都是，用牙籤把泥鰍里的內臟去掉了
2用油炸成金黃色
3加姜放入水煮一下
4加入準備好的豆腐
5加入蔥花，鹽，醬油少量料酒。最後放點蔥花就可以開飯啦！
