原料
雞蛋黃: 2個， 秋黃瓜: 1根， 麵粉: 60克， 水: 30克， 核桃油: 幾滴， 飲料瓶蓋: 3厘米直徑
步驟
1稱出麵粉60克，我用的中筋麵粉，放在揉面墊上，中間挖出一個洞把麵粉圍成環形，中間倒水，水一般不超過麵粉量的一半以免面太軟。用刮面刀把水和面拌勻，扮成沒有乾粉的棉絮狀。簡單揉面，把面一個方向揉至光滑即可，覆蓋保鮮膜醒面半小時以上。
2醒面的同時準備餡料。雞蛋兩枚分離出蛋黃，不粘鍋滴入幾滴核桃油，加入蛋黃液翻炒，把蛋黃炒碎出鍋備用。
3秋黃瓜洗凈去皮，切段加入輔食機攪成泥，然後把黃瓜泥用紗布擠出水分。黃瓜泥和蛋黃混合拌勻，餡料做好
4開始揉面，要想餃子皮不易破就要多揉面，揉完用擀麵杖擀成一張薄片，然後用瓶蓋壓出麵皮。這個瓶蓋直徑約3厘米。
5開始包餃子嘍，要有耐心哈，這麼多面總共包了22個小餃子
6煮熟就可以吃啦，我們煮餃子講究滾三滾，就是要點兩次涼水把餃子煮透哈，寶寶吃了7個，棒棒的
