西紅柿: 1個， 土雞蛋: 兩個， 內酯豆腐: 200g， 西蘭花: 50g， 鹽: 適量， 莎麥雞精: 適量
1西紅柿切丁待用
2雞蛋打成蛋液，熱鍋涼油下蛋液，待蛋液變干後起鍋。
3將炒好的雞蛋切成丁待用
4熱鍋涼油下西紅柿不斷翻炒，待西紅柿出汁變軟後加開水，漫過西紅柿即可。
5內酯豆腐劃成小塊
6將雞蛋和豆腐倒入鍋中，加鹽，雞精。翻炒入味。
7西蘭花切碎待用，等西紅柿完全變軟後加入即可。兩分鐘後起鍋裝盤。
8醬醬，就是醬紫了。???
