原料
紅薯: 2個， 芝士: 半片， 牛奶: 60克可以多加， 黃油: 15克， 芝士粉: 適量， 蛋黃: 半個（用作刷表面）
步驟
1洗凈紅薯
2切成小塊兒，上鍋蒸熟，主要軟了就行。
3把蒸熟的紅薯壓成泥，加入黃油和芝士，拌勻。
4這一步是最重要的。因為擔心長胖，所以芝士和黃油都加的不多，就全靠牛奶提味了。牛奶分三步加，每次加了攪拌，看著比較乾了就再加，一次性加多了怕不容易成型。
5拌好之後就可以直接盛進烘培模具里，上面再撒上芝士粉，刷上蛋黃液即可。
6放進預熱好的烤箱裡，上下火190度25分鐘。
7在20分鐘的時候就可以聞到奶香味兒了，不過我家孩子喜歡吃焦一點，所以我就多烤了下。有賣相，味道好，冬日粗糧甜品。
小技巧
- 如果想節約時間，可以不忙削紅薯皮，洗凈後放入微波爐加熱，一般五分鐘左右就軟了，可以壓泥。 2. 如果喜歡吃甜一點的，可以加一點白糖。 3. 如果家裡小孩喜歡吃肉，可以在紅薯裡面加一點肉末，也很香。
