河粉: ， 香油: ， 植物油: ， 韭菜: ， 豆芽: ， 紅辣椒: ， 泰式炒麵醬: 一袋， 蝦仁: ， 雞蛋: 1個
1準備好所有配料
2河粉開水下鍋，煮五分鐘，過涼水，少許香油拌勻待用
3鍋內寬油放蝦仁煎至變色
4加入一個打散的雞蛋，炒至蛋液凝固
5加入一袋泰式炒麵醬，翻炒均勻
6倒入河粉，和所有配菜，少許生抽，翻炒均勻即可
7河粉同樣可以換成麵條，米粉
