原料
瘦肉絲: 適量， 青椒: 2個（切絲）， 胡蘿蔔: 2個（切絲）， 木耳: 少許（泡發後清洗乾淨並切絲）， 泡椒: 少許， 老乾媽: 少許（主要需要裡面的豆豉）， 生抽: 少許， 雞精: 少許， 糖: 少許， 鹽: 少許， 水澱粉: 少許， 水: 少許
步驟
1鍋內少許油,炒8成熟肉絲盛出備用
2另起油鍋,放入泡椒炒香
3放入老乾媽炒2分鐘左右使之散發香氣
4放入胡蘿蔔絲翻炒2分鐘
5然後放入青椒絲和木耳絲翻炒2分鐘
6放入之前炒好的肉絲翻炒2分鐘
7放入生抽
8放入糖和鹽，雞精翻炒,放入少許水，大火翻炒,可看見有少許湯汁,倒入水澱粉快速翻炒收湯，關火即可
