原料
李子: ， 白糖:
步驟
1新鮮李子用水沖洗，再用鹽輕搓，洗凈。
2李子切小塊，去核，放碗里，加入白糖，腌二十分鐘。（白糖的量根據自己喜好添加吧，喜歡吃甜的就多加糖吧）我的李子本身就甜甜的，結果越熬越酸。
3待碗里李子腌出水後倒入鍋里，先中火煮沸，然後小火熬煮。中間需不停攪動，尤其是後期，一定要一直攪，否則很容易粘鍋，熬糊。
4然後，熬到濃稠，用勺子舀出一勺放盤子裡，待冷卻，用手從中間劃一道。如果沒有回流，則說明稠度合適。可以關火。
5最後，關火，冷卻。待放涼之後裝入事先準備好的瓶子裡（瓶子用開水燙過，倒放滴干水）放冰箱冷藏。新鮮美味的果醬就完成了。同樣此方還適用於其它的水果。
