原料
乳酸菌: 一包， 純牛奶: 1000ml
步驟
1先把酸奶機盛酸奶的罐子洗乾淨，熱水燙一下
2倒入一點牛奶在底部
3將乳酸菌全部倒進去，輕柔攪拌
4剩餘的牛奶倒進去，攪拌一下
5插電，發酵8小時以上，根據環境溫度，可以8-12小時不等，看個人需要。
6放在容器里，放冰箱冷藏。這是我放了一天後的酸奶，沒有剛做出來那麼粘，老酸奶的口感，非常不錯。喜歡甜的可以加糖或者蜂蜜。因為我本省就喜歡吃酸的，什麼都沒加，特別美味！
小技巧
1.先放入一些牛奶再放入乳酸菌，是避免乳酸菌沉入底部不利於發酵 2.我選用的是脫脂純牛奶，其實選純牛奶，低脂，脫脂都可以。 3.牛奶可以加熱到40度左右再混合發酵，更容易讓乳酸菌成活。 4.發酵好的牛奶有一點點粘稠，但是放到容器里，就會變成老酸奶的樣子了，很好吃！
