原料
芸豆: 150g（兩人份）， 雞肉: 180g， 雞蛋: 一個（喜歡雞蛋的可以放兩個）， 甜麵醬: 適量， 蚝油: 適量， 味達美: 少許（或者不放）
步驟
1芸豆切丁，雞肉切丁，雞蛋備用。
2鍋內加油，油熱後炒碎雞蛋盛出備用。
3不用刷鍋，加油後待油熱煸炒蒜末，炒香後放入雞肉丁翻炒至變色。
4加入芸豆後翻炒約一分鐘後加入甜麵醬（或黃豆醬）翻炒後加入水，注意芸豆不同容易熟建議多加一點水，攪拌均勻後放入事先炒好的雞蛋
5加雞蛋後翻勻加入蚝油，加蓋燜燉，兩分鐘後返翻鍋試嘗芸豆口感，如此反覆直至芸豆熟透。
6起鍋前添加味達美和香油
