雞蛋: 四隻， 海蠣: 300克， 蔥花: ， 胡椒粉: ， 鹽: ， 食用油:
1將海蠣清洗乾淨備用
2將雞蛋打碎攪拌
3將洗凈的海蠣倒入蛋液中，放入蔥花
4將兩小勺鹽，約四克
5放一勺黑胡椒粉
6將所有食材攪拌均勻
7鍋內倒油燒至八成熱後倒入蛋液
8炒至雞蛋和海蠣結塊即可出鍋
雞蛋最好是選擇草雞蛋，這樣蛋黃比較黃，炒出來的顏色會更好看，加少許黑胡椒粉是為了去腥
