原料
雞蛋: 適量， 肉: 適量， 蛋清: 一個， 不粘鍋: 一口， 保鮮膜:
步驟
1雞蛋攪散，加一點點水，這樣做出來的蛋皮會嫩。
2倒進鍋內，用不粘鍋所以不放油
3看圖，蛋皮中間有密集泡泡，筷子戳一下邊邊，如果有花邊，且不能輕易把筷子戳進蛋皮底證明不能翻面。輕易戳進能掀起，證明可以翻面。
4翻面，很漂亮的金黃色
5盛出放涼。
6看圖，雞肉廚房紙擦乾多餘水份，切小塊後切碎打入蛋清一個方向拌勻。有料理機可以切塊後加入蛋清打碎即可。
7抹在蛋皮上捲起來，保鮮膜包裹扎眼。
8上鍋蒸至雞肉熟透即可。
9切片，待涼食用。
