掛麵或鹼水面: 2兩， 原味芝麻醬（磨製）: 2勺， 姜蒜末: 少許， 花椒油: 少許， 豆瓣醬: 一勺， 芝麻香油: 兩勺， 醬油: 少許， 老乾媽豆豉: 一勺， 糍粑海椒: 一勺
1大火燒水，水開下面。
2麵條下去，沸水煮5分鐘。用個大碗放冷水，把熱面放在冷水中過一次。再將水倒掉。
3往乾麵碗內加姜蒜、醬油、豆豉、海椒醬、花生油、芝麻醬、芝麻油。攪拌均勻。
4伴好後，敢在小盤小碗內。完成了
芝麻醬要先兌芝麻油。調稀一點點。麵條千萬別煮過了，就沒嚼勁了
