究極美味的味增湯 0

原料

味增: 勺, 裙帶菜: 把, 嫩豆腐: 塊, 木魚花: , 昆布: , 小蔥:

步驟

1昆布用擰乾的濕布輕輕擦拭後剪口,放入冷水鍋浸泡30分鐘

2點火,煮沸前撈出昆布

31升水配30克木魚花,小火煮2-3分鐘,不能煮沸(若是製作高湯的話煮至木魚花開始下沉)

4過濾湯汁

5豆腐切片油炸後澆熱水去掉浮油

6開火,湯中先放入油炸豆腐煮沸

7然後加入裙帶菜和豆腐

8關火,調好味增後開小火慢慢溶入湯中,不要煮沸

9撒上蔥花,完成

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