原料
蟶子: 適量， 蝦: 適量， 蛤蜊: 適量， 鮑魚仔: 適量， 其實自己喜歡什麼就放些什麼挺好: ， 醬汁:: ， 獨蒜: 三個， 燈籠椒: 五分之一個， 生抽: 適量， 白糖: 適量
步驟
1先煎好一碗醬汁，蒜蓉，燈籠椒少量切粒。油鍋下去煎出味，加入生抽，少量白糖繼續翻炒片刻。煎出味變得濃郁後盛出碗晾涼備用。
2粉絲燙過水後沖冷水瀝干裝盤底。粉絲不要太硬，邊煮邊試試看軟硬程度。另外，貝殼類海鮮先焯過水。蝦從背部用剪刀剪開去掉蝦線，順便把須和蝦頭尖銳部位剪掉。
3讓把海鮮擺在粉絲上面，再淋上前面準備好的醬汁。
4鍋里水開後放入海鮮，大火蒸8分鐘。然後撒上蔥花。搞定！
5看看粉絲?
小技巧
其實這道菜的味道跟蒜蓉開邊蝦的味道一致，個人覺得再剁點小米辣在裡面就變成烤生蚝的味道啦??
