原料
手擀麵,五花肉丁,黃瓜,菠菜,黃豆,胡蘿蔔: , 土豆,西紅柿,雞蛋,甜麵醬,蔥姜蒜: , 花椒,八角,醬油,鹽,糖,水澱粉:
步驟
1黃豆,菠菜,胡蘿蔔,洗乾淨後,用熱水戳一下,然後裝盤子。
2黃瓜洗凈擦絲,裝盤
3炸醬 把鍋里油加熱後,放入蔥姜嗆鍋,再下五花肉丁炒熟,下甜麵醬,同時改小火加熱,少量水攪拌,八角一個,一分鐘盛出
4西紅柿炒雞蛋 西紅柿切塊,雞蛋炒熟備用,把蒜,鹽,糖,醬油少許,水澱粉,一起下鍋,再倒入西紅柿攪拌,放熟雞蛋一起炒,出鍋
5炒土豆絲 土豆切絲 下油,蔥姜花椒嗆鍋,下土豆炒到變色,加蒜,鹽,醋,少量水,雞精 出鍋
6手擀麵煮熟後撈起放到涼水裡過一遍再成碗里
7加入自己喜歡的鹵盡情攪拌吧~