原料
米飯: 一碗， 生雞蛋: 一個， 昆布（10cm*5cm）: 3～5片， 海苔: 適量， 木魚花: 10g， 白味增醬: 35g， 赤味增醬: 35g（選用）， 內脂豆腐: 半塊
步驟
1準備工作：昆布剪成長10cm，寬5cm的長方形，豆腐切成小塊，海苔剪小，稱量好其他材料。
2昆布用熱水泡一下，直接上鍋煮，小火～
3煮至水有點兒開時，撈出昆布，備用～
4在煮完昆布的水裡，倒入木魚花，小火繼續煮3分鐘
5將木魚花過篩掉保留湯汁……
6放入豆腐～
7放入白味增醬後，煮大約8-10分鐘
8昆布，倒入味增湯，放入豆腐，海苔，也可以加點兒蔥花 乘一碗米飯，一個生雞蛋，大功告成!
9在日本時，無論早中晚餐，我都很喜歡用生雞蛋拌飯，這種吃法很特別，很多人都接受不了，但確實值得一試～
10手機橫著拍的……怕生雞蛋腥的朋友，可以在打散雞蛋時加幾滴檸檬汁，實在接受不了的朋友，可以直接忽略生雞蛋，用味增湯拌飯，也很好吃！
11用赤味增醬做出的味增湯，顏色明顯會深一些 味增湯鍋底會有些沉澱，是正常的，乘湯時要攪勻哦～
小技巧
1、昆布即為干海帶，如果買不到材料，可以用市場上的鮮海帶。 2、木魚花是日本很常見的，許多日本名吃里都有它的身影，章魚燒，關東煮和壽喜燒的底湯，不可或缺的 3、豆腐可以使用嫩豆腐或者老豆腐，根據個人喜好來定 4、海苔可以使用包壽司的那一種，如果你喜歡也可以使用原味的即食海苔……
