原料
胡蘿蔔1: 根， 瘦肉50: 克， 豬肉: 克， 木耳: 適量， 澱粉: 適量， 蔥: 適量， 醋: 適量， 白糖: 克， 料酒: 適量， 豆瓣醬: 適量， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 雞蛋: 1隻
步驟
1紅蘿蔔木耳 姜 蔥 等切好待遇用 如圖。肉切條加老酒白糖醬油香醋 生粉 蛋清 胡椒粉腌制十分鐘入味（這部忘記拍照了）?️
2熱鍋下油然後 先翻炒肉絲三四成熟出鍋待用； 熱鍋下油翻炒胡蘿蔔 和豆瓣醬 依次放入配料 肉絲翻炒； 將糖醋和老抽加點水調好醬汁在出鍋時候翻炒 即可。
3???扣在米飯上方即可
小技巧
肉絲需要腌制十分鐘入味
