羊排: 500克， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 1個， 胡玉美辣醬: 1勺， 胡玉美豆瓣醬: 1勺， 蔥: 適量， 姜: 適量， 大蒜: 適量， 糖: 適量， 啤酒: 三罐
1羊肉洗凈泡水半小時撈出備用
2蔥姜蒜切好備用
3起鍋下油燒熱加糖炒糖色，糖色炒好下羊肉翻炒上色，加姜翻炒幾分鐘，炒干水後加啤酒沒過羊肉，燒開後加胡蘿蔔，辣醬、豆瓣醬燉煮一個小時，出鍋前加蔥、洋蔥，大火煮十分鐘收汁出鍋。
4出鍋裝盤
