原料
小鯽魚: 半斤， 鹽: 適量， 醋: 適量， 麵粉: 適量， 食用油: 適量
步驟
1先把魚清理乾淨,加少許鹽和醋腌兩個小時左右,(加醋能去腥味還能讓魚更酥脆),待魚皮的水分有稍微干點就行了,這樣炸的魚不容易炸爛...
2等魚腌好後,加入適量的麵粉給魚上好粉就能下鍋了...
3智能電飯煲先預熱一下,選用煮飯檔5-6分鐘的時間...
4待鍋里有熱煙了就倒入食用油,油量大概一厘米高就行了...
5待鍋里開始聽到油開的時候,就能下魚了,一般熱鍋熱油炸魚就不容易爛,用電飯煲炸也是一樣的...
6魚下鍋約30秒左右翻動一次,讓魚的兩面都炸成形的時候,就把電飯煲的電源關了,用餘溫將魚炸好就能出鍋了...當零食直接吃也行,或用辣椒燜著吃也行...
小技巧
炸魚是個種很簡單的方法,但用電飯煲炸魚真的特別方便省時...
