原料
黑鰱魚頭: 800克， 剁椒: 150克， 薑末: 20克， 蒜蓉: 20克， 植物油: 100克， 雞精: 10克， 白糖: 5克， 胡椒粉: 少許， 蔥花: 少許
步驟
1將魚用鹽，料油，姜未胡椒粉淹十分鐘
2將油燒熱放入蒜蓉，生薑，蔥頭，爆香，放剁椒耗油雞精調味
3將炒好的剁椒，均勻的鋪在魚頭，大火蒸十三分鐘，關火悶四分鐘
4蒸好出鍋，燒熱油，淋在魚頭上，最後放上蔥花
小技巧
魚頭最下面可以放粉絲也可以煮點麵條，吃完魚頭把麵條拌入湯汁中，親們可以試試非常爽
黑鰱魚頭: 800克， 剁椒: 150克， 薑末: 20克， 蒜蓉: 20克， 植物油: 100克， 雞精: 10克， 白糖: 5克， 胡椒粉: 少許， 蔥花: 少許
1將魚用鹽，料油，姜未胡椒粉淹十分鐘
2將油燒熱放入蒜蓉，生薑，蔥頭，爆香，放剁椒耗油雞精調味
3將炒好的剁椒，均勻的鋪在魚頭，大火蒸十三分鐘，關火悶四分鐘
4蒸好出鍋，燒熱油，淋在魚頭上，最後放上蔥花
魚頭最下面可以放粉絲也可以煮點麵條，吃完魚頭把麵條拌入湯汁中，親們可以試試非常爽
