原料
全麥麵粉: 150g， 玉米面粉: 100g， 酵母: 3g， 糖: 5g， 椰子粉: 40g， 春筍: 兩個筍尖， 馬蘭頭: 一把， 胡蘿蔔: 一小段， 辣椒: 2個， 牛油果: 一個， 鹽: 少許， 植物油: 少許， 生粉: 少許
步驟
1馬蘭頭洗凈開水燙一下，擠干水分切碎。胡蘿蔔搽絲切碎粒，辣椒切碎粒，春筍切碎粒。然後放牛油果醬，生粉少許，鹽少許拌上勁待用！
2玉米面粉開水揉成麵糰
3全麥麵粉，酵母，糖，椰子粉拌勻，用溫水調勻，與溫的玉米面團揉勻，放入麵包機發酵半個小時。
4將麵糰分成五個麵糰
5將餡放在保鮮袋的中間，包起成團。
6手上抹油，將麵糰揉勻按扁，包入餡料，收口！
7放入平底鍋，四勺水，一勺9油，先大火後小火煎熟。
小技巧
牛油果醬製作很簡單，牛油果果肉加入適量的植物油，鹽，攪拌機打細膩即可！這款包子特別鬆軟，餡料加入牛油果，增加了素餡的香味，讓餡更緊實了！包子也可以蒸(開水八分鐘左右)
