簡介
老公愛吃各種甜點，慕斯蛋糕、布朗尼、提拉米蘇......今天嘗試做了一個酸奶慕斯。等老公回來給他個驚喜~~~
原料
1.消化餅乾：10片，2.黃油：20g，3.QQ糖5袋（小賣部買的23g/袋），4.酸奶200g（自製，無糖）5.糖30g，6.水100ml，7.淡奶油250ml，8.黑巧克力：少許（裝飾用）
步驟
1.消化餅乾用擀麵杖擀碎； 2.黃油隔水加熱至融化後，倒入餅乾碎中，混勻後填入6寸活底蛋糕模，壓實壓平，放入冰箱冷藏1個小時； 3.QQ糖和水隔水加熱至融化後晾涼備用； 4.淡奶油用打蛋器打到6分發（粘稠就可以）； 5.將QQ糖液、酸奶、淡奶油及糖充分混勻； 6.上述混合糊糊倒入裝有消化餅乾的蛋糕模，放冰箱冷藏2小時； 7.黑巧克力（我用德芙稱重的兩片，帶包裝放入熱水中融化），包裝袋角剪一小口，裱花裝飾； 8.將慕斯蛋糕繼續放入冰箱冷藏2小時； 9.脫模享用~~~
小技巧
裱花時可以先練習一下，以免像我一樣手抖~~~
