肥而不膩的冰糖乳汁紅燒肉 0

原料

五花肉1斤: , 八角7~8顆: , 香葉3片: , 姜5片: , 冰糖10粒: , 豆腐乳1塊: , 豆腐乳汁1勺:

步驟

1五花肉洗凈後下鍋中過水,水開後,煮5分鐘左右(用筷子插過去時看不到紅血絲即可)

2煮好的肉出鍋放涼,切成3cm*5cm左右的小塊

3鍋清洗乾淨後,倒入少許油,加入薑絲小火慢慢炒香。姜炒出香味後,倒入切好的肉,慢慢炒

4待肉兩面變金黃色時,加入豆腐乳汁慢慢炒30炒左右

5倒入開水,水蓋過肉後即可 煮開鍋後,加入提前準備好的八角、香葉、腐乳、冰糖,蓋上鍋蓋小火慢慢煮10分鐘左右,加入鹽,再繼續煮,待湯汁差不多收完翻炒幾下出鍋

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