原料
烏冬面: 100克, 糖: 2-3克, 生抽: 10克, 蚝油: 3克, 蔥: 少許, 香菜: 少許, 各種火鍋丸子: 隨意, 雞蛋: 1個, 黑芝麻: 少許, 麻油: 幾滴, 醋: 少許
步驟
1下烏冬面,然後放在冷水(最好是冰水)中浸一下,這樣保持烏冬面的彈性
2煮麵的時候可以做的事之一:調醬汁 一勺生抽➕3克蚝油➕少量醋➕糖2克➕水
3煮麵時候可以做的事之二:蔥和香菜切末,丸子水裡焯熟備用
4煮麵的時候可以做的事情之三:煎雞蛋? 煎成自己喜歡的熟度即可
5將烏冬面倒入醬湯中,再加適量水,擺上丸子和煎蛋?,撒上蔥末香菜末和黑芝麻,滴上幾滴麻油即可
小技巧
配料一切隨意,喜歡酸的就多放點醋,家裡有蔬菜的可以燙兩片生菜,玉米粒,最後放兩片海苔也可以,總之,一切隨意哈!