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原料
鹹蛋: , 糯米: , 香菇: , 臘腸: , 香腸: , 玉米: , 毛豆: , 醬油.雞精.蚝油:
步驟
1首先把米洗凈浸泡5小時左右 香菇也要提前泡上幾小時
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2把鴨蛋洗凈.挖一個小洞.把裡面的蛋清倒乾淨.只留蛋黃
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3把香菇.臘腸.香腸切成細丁
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4把所有切好的配料加入洗凈的米里.加上醬油(不用太多.主要起到調色作用)雞精.蚝油.攪拌均勻.放置一旁入味10分鐘
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5用剪刀把錫紙剪成可以包住一整個蛋的大小
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6用小勺裝入調好的米.裝的過程中了輕輕搖晃.讓米裝的均勻.
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7最後依個包上錫紙.隔水蒸40分鐘
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840分鐘後.美味的鴨蛋糯米飯就完成啦.有沒有很誘人??
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