原料
豬肉200: 克, 雞蛋1: 個, 老薑3-5: 片, 鹽: 適量, 澱粉: 適量, 花生油: 適量
步驟
1揉面,醒儘量多揉,面表面光滑即可。放保鮮袋裡,放冰箱裡醒2小時。
2從冰箱裡拿出來後,加點麵粉繼續揉,感覺面變軟了就可以切成適合的塊,分塊擀成方形的,麵皮不要太薄了,跟餃子皮差不多即可。
3用刀切成寬度約4-5cm的條形
4再切成梯形(便於包餡、且梯形包出來的好看些)
5按常規包抄手的樣式包,有兩種包法,一種是按梯形上短下長的方向包,我看外面飯店裡是對角包的
6最後成品,小女說好吃的很!