原料
香蕉: 1根， 雞蛋: 1個， 低筋麵粉: 100克， 白砂糖: 40克， 牛奶: 30克， 植物油: 30克， 無鋁泡打粉: 3-5克
步驟
1香蕉去皮，放到保鮮袋裡，一定要用熟透的香蕉
2用擀麵杖或勺背壓成泥
3將雞蛋、白砂糖、牛奶、植物油倒入盆中，攪拌均勻
4將香蕉泥倒入，攪拌均勻
5篩入低筋麵粉和泡打粉
6用刮刀由下往上翻拌，無乾粉即可，不要劃圈攪拌，以防麵糊上筋
7將麵糊倒入杯中六七分滿
8放入預熱好的烤箱中，180度上下火，烤40分鐘，烤的顏色會好看一些，我用烤盅烤的就是烤了40分鐘
9滿滿的香蕉味哦
10用紙杯烤的是烤了30分鐘，也熟了，只是顏色沒那麼好看，用牙籤插一下沒有麵糊黏在牙籤上就是烤好了
小技巧
1.泡打粉不可多放，容易發酵過度。
