原料
菠菜 1: 把， 鮮醬油 0.5: 勺， 蚝油 1: 勺， 花生醬 1.5: 勺， 滾水 2: 大勺， 果仁 1: 把
步驟
1先燒水，在此過程中將花生醬、蚝油、鮮醬油按量放進小碗內。水開後舀滾水放進碗內沖調調料，邊倒水邊將混合調料拌勻，呈液體流動狀即可。
2將洗凈的菠菜放進開水鍋內煮一下，用筷子翻拌一下，去除草酸，菠菜微微燙熟變軟即可。快速撈出，瀝水、散熱後將其放進平底小碗內稍稍壓實，然後把平底小碗倒扣在盤中。
3將混好的調料澆在菠菜墩上，灑上果仁，OK啦，簡單又美味！
小技巧
1、菠菜稍微煮下就可以，否則容易變黃影響色澤；2、調料間的配比以實際操作為準，不同牌子可能味道也不一樣，我這裡也只是個大概數；3、這款味道帶點甜味，因為花生醬很甜，我家人都偏好甜食，不喜歡甜味的用豆豉醬、老乾媽什麼的自由發揮啦！
