恩平特色湯地柏煲鰍魚 0

原料

鰍魚: 2條， 豬骨: 250g， 地柏干: 一紮， 薑片: 適量， 鹽: 適量， 油: 適量， 蜜棗: 3個

步驟

1地柏乾洗乾淨，姜切片備用。

2鰍魚又稱塘鯴，取兩條鰍魚去掉魚頭和魚肚子裡面的髒東西，洗乾淨備用

3地柏，鰍魚，蜜棗，薑片還有豬骨放進去煲2.5小時

4加入適量鹽與油調味

小技巧

豬骨一定要焯水

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