原料
酵母: 1克， 高筋麵粉: 100克， 酸奶: 70克， 奶油奶酪: 30克， 糖: 15克， 原揉好的麵糰: 一份
步驟
1波蘭種奶油奶酪吐司配方一份
2我已經加了波蘭種揉出膜了的
3在發現沒有加酵母時，已經室溫28度發酵了一個小時了，麵糰已經發起來一些了，我加了乾酵母進去，有顆粒，無法完全溶於麵糰，而且揉的很粘手，揉到完全的麵糰再揉豈不是就過頭了，何況已經發酵了
4於是死馬當活馬醫，按中種的大致比例，再添加了50％量的原方主麵糰材料，把牛奶換成了酸奶，麵糰撕碎，一起丟回麵包機，一個揉面程序
5重新揉到完全狀態
6發酵，排氣，整形，之後就跟之前做法一致啦！麵糰多一些也不怕，分兩個盤子烤就是了
小技巧
網上的普遍補救做法是，拿一點點水融化酵母粉後揉進麵糰，濕的話就再加點麵粉，我感覺跟這個原理是一樣噠，就是不知道會不會容易揉過頭
