原料
紫薯: 500g， 南瓜: 500g， 西米: 50g， 冰糖: 適量， 木薯粉: 隨材料下（我買的是泰國糯米粉)， 椰汁: 1支
步驟
1紫薯煮好壓成泥，一邊添木薯粉，一邊揉，沒有具體的份量，揉到不粘手不散就可以了。
2南瓜蒸好壓成泥，因為南瓜水份多，我放平底鍋里稍微炒干再拌木薯粉，那樣可以南瓜含量就高點南瓜味香點。
3我選用的是快達椰漿，這是我用過最好的椰漿
4煮好馬上放入冰開水過冷河，囗感更Q
5這個南瓜芋圓含木薯粉多，所以煮較久才透，要有耐心。還有一點，它煮浮了也不一定是煮透的，要看色澤還要撈一兩粒上來用勺子按一下，完全軟了就透了。
6西米煮好用，開水龍頭不斷用清水衝掉粉漿，瀝好水待用。
7煮開冰糖水，將材料在糖水中熱一下
8淋上椰漿，美美上桌！(一般甜品店是直接淋椰汁，那樣椰汁味更濃郁，但也有吃的安全健康的，可以把椰漿放冰糖水一起煮開。)
小技巧
煮西米。鍋中燒開水,改小火放入西米。煮的過程中要不斷的攪拌,待西米變得透明後關火。再放入涼水中沖洗。選一個小碗,放入半碗煮好的西米。煮南瓜味的芋圓時間較長，要完全煮透了才能撈起；煮好的芋圓馬上用冰水冷卻，那樣芋圓口感更Q。
