原料
低筋麵粉: 400克, 黃油: 160克, 雞蛋(常溫): 2個➕1個, 奶粉: 16克, 椰子粉: 12克, 細砂糖: 160克
步驟
1黃油室溫軟化,準備好食材
2黃油用打蛋器高速打至顏色發白
3倒入細砂糖
4打蛋器不用開的狀態下,稍稍把它們混合一下,以防砂糖飛濺
5打開高速,將其打勻
6分三次加入雞蛋液,混合後再加下一次
7混合完如圖
8倒入椰子粉和奶粉,繼續高速攪打均勻
9完成後如圖
10過篩入低筋粉至黃油混合物裡面
11切、翻拌均勻至沒有乾粉
12烤盤鋪油紙,分成25g/個,搓圓壓扁,放在烤盤上
13預熱烤箱上下火180度,預熱過程中,如圖表面刷兩遍蛋液
14送入烤箱23分鐘左右
15請根據自己烤箱溫度的不同來調整用時,烤至表面金黃即可
16?叮~我用的32升,共分兩次來烤,香噴噴美滋滋的~