椰奶小酥餅 0

原料

低筋麵粉: 400克, 黃油: 160克, 雞蛋(常溫): 2個➕1個, 奶粉: 16克, 椰子粉: 12克, 細砂糖: 160克

步驟

1黃油室溫軟化,準備好食材

2黃油用打蛋器高速打至顏色發白

3倒入細砂糖

4打蛋器不用開的狀態下,稍稍把它們混合一下,以防砂糖飛濺

5打開高速,將其打勻

6分三次加入雞蛋液,混合後再加下一次

7混合完如圖

8倒入椰子粉和奶粉,繼續高速攪打均勻

9完成後如圖

10過篩入低筋粉至黃油混合物裡面

11切、翻拌均勻至沒有乾粉

12烤盤鋪油紙,分成25g/個,搓圓壓扁,放在烤盤上

13預熱烤箱上下火180度,預熱過程中,如圖表面刷兩遍蛋液

14送入烤箱23分鐘左右

15請根據自己烤箱溫度的不同來調整用時,烤至表面金黃即可

16?叮~我用的32升,共分兩次來烤,香噴噴美滋滋的~

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