原料
西紅柿: 2個， 米飯: 1碗， 蘑菇: 3顆， 培根: 1片， 紐倫堡香腸: 半根， 馬蘇里拉芝士: 2片， 食用油: 少許， 鹽: 少許， 黑胡椒: 少許， 帕瑪森芝士粉: 少許
步驟
1番茄洗凈去蒂，切開頂部的部分，挖出番茄果肉；
2蘑菇洗凈切丁，香腸切丁，培根切小片；
3平底鍋中倒入少許食用油，燒熱後倒入培根和香腸炒香，再加入蘑菇炒熟，最後加入米飯，翻炒均勻；
4加入之前挖出的番茄果肉翻炒均勻，再加入鹽、黑胡椒和帕瑪森芝士粉調味；
5將炒好的米飯填入挖空的番茄中；
6每顆番茄表面放上一片馬蘇里拉芝士片，再蓋上切下的頂部蓋子；
7烤箱預熱至200度，放入番茄焗飯烤8-10分鐘；
8烤好的整顆番茄芝士焗飯，可以挖著吃，可以切開吃，可以搗碎了攪拌勻再吃，總之，怎麼吃都好吃！
小技巧
1、焗飯中的材料可以根據自己的喜好添加，洋蔥、火腿、玉米粒…… 全憑喜好，任君選擇； 2、帕瑪森芝士粉本身有鹹味，所以要注意鹽的使用量； 3、番茄烤制的時間越長越柔軟也越入味，但番茄受熱以後會開裂，所以烤的時候要注意觀察，掌握好時間。
